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アーカイブ:2020年 9月 15日
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9.152020
香り高い風味|さかたの塩 「酒かす塩」「ワイン塩」
さかたの塩 「酒かす塩」「ワイン塩」各3g×10袋遊佐町吹浦に湧き出る鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げ、平釜で煮詰めて結晶化する直前に、地酒の酒粕や、地ワイン醸造の際に樽にたまる澱を加えることで香り高い風味に仕上がっています。クリーム色の「酒かす塩」まろやかな味は魚料理に。
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9.152020
さかたの塩 「酒かす塩」「ワイン塩」各3g×10袋遊佐町吹浦に湧き出る鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げ、平釜で煮詰めて結晶化する直前に、地酒の酒粕や、地ワイン醸造の際に樽にたまる澱を加えることで香り高い風味に仕上がっています。クリーム色の「酒かす塩」まろやかな味は魚料理に。
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